Double portion de pizza ail

Double portion de pizza ail

Il y a un petit restaurant à Greenwich Village, à New York City, Il est célèbre pour sa pizza à l’ail. Pour les années, C’était ma dernière étape avant d’aller à l’aéroport; se déplaçant vers l’est, vers l’Europe ou à l’ouest, la Californie, la ingestión de ajo me da vigor para soportar los rigores del viaje.

Double portion de pizza ail
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Ingrédients
  • 1 cantidad de Masa de Pizza
  • 175ml de passata de tomate
  • 8-10 gousses d’ail, bien picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco, hachés
  • Una pizca grande de hierbas italianas secas
  • 250g de mozzarella, tranché mince
  • Parmesano o Pecorino rallado en el momento
  • Huile d’olive
  • 5-8 gousses d’ail, bien picados
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
  1. Encienda el fuego o caliente la parrilla a gas
  2. Estire o aplaste la masa en una asadera grande aceitada, para hacer una pizza de unos 45cm de diámetro.
  3. Unte la parte superior con passata de tomate, luego eche ajo, perejil y las hierbas. Coloque encima la mozzarella y el Parmesano o Pecorino rallado, y rocíe con aceite de oliva.
  4. Coloque la pizza sobre las brasas entre intermedias y calientes y tape si usa parrilla con tapa. Cocine hasta que la masa se haya esponjado y dorado, y el queso se haya derretido unos 10-15 minutes.
  5. Si desea un sabor mas delicado, caliente hasta que aparezcan las primeras burbujas en el borde y retire del fuego de inmediato.
  6. Sirva la pizza caliente, rociada con un poco del aceite con sabor a ajo.
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