Double portion de pizza ail

Double portion de pizza ail

Il y a un petit restaurant à Greenwich Village, à New York City, Il est célèbre pour sa pizza à l’ail. Pour les années, C’était ma dernière étape avant d’aller à l’aéroport; se déplaçant vers l’est, vers l’Europe ou à l’ouest, la Californie, l'ingestion d'ail me donne la vigueur de résister aux rigueurs du voyage.

ail
sandwiches et pizzas
Double portion de pizza ail
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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Ingrédients
  • 1 quantité de Pizza Mass
  • 175ml de passata de tomate
  • 8-10 gousses d’ail, bien haché
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, hachés
  • Une grande pincée d'herbes italiennes séchées
  • 250g mozzarella, tranché mince
  • Parmesan ou Pecorino râpé en ce moment
  • Huile d’olive
  • 5-8 gousses d’ail, bien haché
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
  1. Allumer le feu ou chauffer le gril à gaz
  2. Écraser ou écraser la pâte dans un grand gril huilé, pour faire une pizza d'environ 45cm de diamètre.
  3. Haut du dessus avec passata de tomate, puis jeter l'ail, persil et herbes. Déposer sur le dessus la mozzarella et le parmesan ou le Pecorino râpé, et arroser d'huile d'olive.
  4. Placer la pizza sur les charbons entre intermédiaire et chaud et couvrir si vous utilisez du gril avec couvercle. Cuire jusqu'à ce que la pâte ait été ébourifflée et dorée, et le fromage a fondu un peu 10-15 minutes.
  5. Si vous voulez un goût plus délicat, chaud jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent sur le bord et retirer du feu immédiatement.
  6. Servir la pizza chaude, pulvérisé avec un peu d'huile aromatisée à l'ail.
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