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Profiteroles de fraise

Profiteroles de fraise
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Profiteroles de fraise
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
20 min
temps total
45 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
20 min
temps total
45 min
Ingrédients
  • 1 paquete de fresas congeladas
  • 3 à soupe de sucre
  • 1 DRAM de liqueur de rhum (2 CL)
D'un autre côté
  • 1/4 l d’eau
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
D'un autre côté
  • 1/8 l de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 envases familiares de helado de fresa
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions
  1. En una fuente mezclar las fresas con el azúcar y el ron y dejar que se descongelen tapadas. Préchauffer le four à 230 degrés. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla y la sal. Echar de una sola vez la harina tamizada y batir con fuerza hasta que la masa se despegue del fondo del cacharro formando una bola.
  2. Placer la pâte dans un bol. dejarla enfriar un poco y agregar los huevos uno a uno. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda grande y formar con ella 16 rosas pequeñas sobre la chapa. Faites-les cuire 20 minutes à mi-hauteur.
  3. Dejar enfriar los petits choux y luego cortar en cada uno una tapita. Rellenar las mitades inferiores con las fresas. Monter la crème avec le sucre.
  4. Con una paleta cortar tajadas de helado y ponerlas sobre las fresas. Avec la manche de pâtisserie. formar montoncitos de nata sobre el helado. Poner encima las tapitas de los petits choux y espolvorear con azúcar en polvo tamizada.
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