Petits coquins

Petits coquins
Sweet
recette gastronomique
Cuisine allemande
Pains et brioches
Petits coquins
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 400 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de poudre de vanille
  • el zumo y la corteza rallada de 1 citron
  • 50 g de noisettes hachées
D'un autre côté
  • 1/3 taza de mermelada de fresas
  • 1/2 Tasse de sucre en poudre
Instructions
  1. Tamizar la harina en una superficie lisa y distribuir por en cima la mantequilla en trocitos. Poner en el centro las yemas, le sucre, vanille, la corteza de limón y las avellanas y trabajar todo hasta con seguir una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio o papel barba durante 2 heures dans le réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 200 degrés. Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar discos y aros del mismo tamaño y en igual número. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno y cocer a altura me día durante 10 minutes, hasta que adquieran un tono dorado.
  4. Desprender con cuidado las pastas de la bandeja con un cuchillo y dejar enfriar sobre una rejilla.
  5. Mezclar la mermelada con el zumo de limón. Cubrir los aros con azúcar en polvo. Untar los discos con mermelada y colocar encima de cada uno un aro
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