remplissage de porc Pechito

remplissage de porc Pechito
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porc
la cuisine Argentine
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remplissage de porc Pechito
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1/2 Pechito porc
  • Chimichurri c / requis
  • 2 tasses de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 c. à thé origan
  • 100 GR. olives dénoyautées vert
  • 2 couper les carottes en lanières
  • 6 oignons verts ou ciboulette
  • 2 cuillères à soupe persil
  • 2 cuillères à soupe ail haché
  • 1 cuillère à soupe de saindoux
  • Bière, c / requis
  • 6 échalotes ou oignons
  • Herbes aromatiques, au goût
Instructions
  1. Enlever la graisse et les os pour le cochon pechito. Étendre la pechito avec la partie qui avait les os, jusqu'à mettre la sauce chimichurri et mariner 1 temps.
  2. Émietter la mie de pain, Ajouter les oeufs battus et le lait, origan, sel et poivre, olives dénoyautées, hachés, Étalez cette pâte sur le pechito plus, carottes coupées en lanières finis, a coulé à travers sur la pechito, oignons verts hachés très limitées, Saupoudrer avec l’ail et au persil.
  3. Prendre un des côtés plus courtes et l’enrouler aussi serrée que possible. Couture et cravate le rouleau. Mettre le beurre brun Pan le pechito au feu fort de tous les côtés, fermez-le hermétiquement et ne pas perdre leur jus, Ajouter 1 litre de bière blanche.
  4. Couvrez et faites cuire sur feu doux pour 1 temps, puis découvrir et laisser le liquide réduire ajoutez la ciboulette ou échalotes, herbes aromatiques, sel et poivre. Une fois cuit, retirer le fil et couper en tranches, mélanger le fond de cuisson et la sauce.
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