Les yeux Orange, aux noix
Les yeux Orange, aux noix
2018-07-27 14:16:42
Gens 10
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 1 peceto mediano
- 1 gros oignon, haché
- 3 tomates picados
- Jus de 3 oranges
- 12 nueces picadas
- 1 verre de vin blanc
- 1 cubito de caldo de carne
- Harina c/necesaria
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe huile
Instructions
- Pasar el peceto por harina hasta que quede bien cubierto y espolvorear con sal y pimienta. Poner dentro de una cacerola la manteca y el aceite, dorar peceto, retirar y dejar enfriar.
- Poner en la cacerola la cebolla picada, el tomate picado, el caldo, las nueces, vin, el jugo de naranja, volver a colocar el peceto y cocerlo a fuego bajo (environ 1 1/2 temps), con la cacerola tapada, hasta que este tierno.
- Servir cortado en rodajas, con su salsa.
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