crème contour des yeux
crème contour des yeux
2018-07-26 14:11:34
Gens 6
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temps de prép
temps de cuisson
Ingrédients
- 1 1/2 kg. peceto peceto
- 100 GR. beurre
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1/4 litre de lait
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- Quantité d’huile nécessaire
Instructions
- Faire tremper le poisson dans le lait, au cours de 2 heures, en pièces, préparer une crème avec du beurre et de la moutarde. Retirer la viande du lait et frotter le poisson avec la crème préparée.
- Placer sur un gril avec un peu d'huile et cuire avec un four modéré pour 1 1/2 temps. Après 1/2 temps, retirer du four, assaisonner de sel et de poivre et retourner la moitié du lait dans lequel la viande était trempée, remettre au four et, lors de l'enlèvement pour servir épaissir la sauce avec la fécule de maïs dissous dans 1/4 tasse de lait froid.
- Accompagnement des pommes de terre naturellement, baigné dans la sauce de la viande.
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