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Marbré de paye

Marbré de paye
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temps total
1 ressources humaines
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Ingrédients
  • CROÛTE
  • 175 grammes de beurre
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 Tasse de farine
  • 1 cucharada de cocoa
  • 1/2 Tasse de fécule de maïs
  • DE REMPLISSAGE
  • 50 grammes de beurre
  • 2 à soupe de sucre
  • 1 Tin of la Lechera® lait concentré sucré
  • DÉCORATION
  • 1/4 de taza de chocolate blanco en trozos
  • 1/2 taza de chocolate de leche en trozos
  • 1/4 de taza de chocolate semiamargo en trozos
Instructions
  1. Pour faire la croûte: Préchauffer le four à 180 ° C, engrasar y enharinar un molde para pastel desmoldable. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, añadir poco a poco la cocoa, la harina y la fécula de maíz; incorporar hasta formar una pasta. Con los dedos presionar hasta cubrir el molde. Picar con un tenedor para evitar que se infle la pasta. Cuire au four 25 minutos y dejar enfriar.
  2. Pour faire le remplissage: derretir a fuego muy bajo la mantequilla con el azúcar y la leche condensada, revolver bien hasta que todo esté perfectamente incorporado y el azúcar disuelto (esta mezcla debe tomar un ligero color dorado), retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de vaciar sobre la costra.
  3. Para elaborar la decoración: derretir con cuidado los tres chocolates a bañomaría, verter sobre el pay en hebras, con un palillo mezclar suavemente para obtener el efecto marmoleado, Laissez refroidir et servir.
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