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Souffles de manioc (sarriette)

en milieu d’après-midi
La cuisine brésilienne
Gâteaux
Souffles de manioc (sarriette)
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients de la pâte
  • 100 GR. farine de manioc
  • 100 GR de farine 000
  • 1/3 Tasse d’eau
Ingrédients de remplissage
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de poivre rouge moulu
  • 1 tasse d’oignon haché
  • 1/2 poivron jaune haché chili
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 coupe cuit maïs grains
  • 1/2 Tasse de maïs crémeux
  • Sel et poivre au goût
Ingrédients pour la sauce
  • 1 Oignon
  • 1 dent d’ail
  • 1 carottes râpées
  • 4 tomates pelées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sucre
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Mélanger au robot culinaire (batteur électrique) la farine tout usage et le manioc, Ajouter de l’eau, l’oeuf, le processus jusqu'à ce que la pâte et poivron rouge, Si vous devez ajouter 2 o 3 c. à soupe eau.
  2. Étirer le chignon, disques à tronçonner de 8 cm. avec un cortapasta et un livre. Faire sauter séparément l’oignon et le piment dans une poêle avec de l’huile, 10 minutes, Ajouter le maïs sucré (haricots et crémeux), Salez et poivrez et laissez refroidir.
  3. Distribuer une cuillère à soupe de remplir environ la moitié des disques. Couvrir avec un autre disque et faire une repulgue autour. Cuisiner des Cupcakes avec huile chaude, jusqu'à ce que dorée.
  4. Toutes les masses qui sont les garnitures souples, Vous pouvez vous brosser avec le jaune de œuf battu afin qu’ils ne font pas éclater et puis demander le repulgue. Peut aussi les faire cuire dans un four modéré de 12 À 15 minutes.
  5. Apart, Hachez l’oignon et l’ail et râper la carotte. Faire cuire les tomates entières dans une poêle avec l’huile d’olive, l’oignon, la carotte, ail, le sucre, en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 20 minutes. Salez et poivrez.
  6. Servir les petits gâteaux sur la sauce et ajoutez les gouttes de pesto.
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