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Gâteau Royal

Gâteau Royal
recette gastronomique
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Français cuisine
Desserts
Gâteau Royal
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
1 ressources humaines 15 min
temps total
1 ressources humaines 45 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
1 ressources humaines 15 min
temps total
1 ressources humaines 45 min
Ingrédients
  • 50 le zeste de citron confit, g
  • 100 g d’amandes pelées
  • 200 g de raisins secs
  • 250 g de beurre ou de margarine
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 300 g de farine
  • 100 g d’amidon
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 4 cuillères à soupe de rhum
Pour le moule
  • beurre ou margarine et chapelure
Instructions
  1. Étendre une poêle rectangulaire avec du beurre ou de la margarine et étendre la chapelure sur elle. Préchauffer le four à 190 degrés. Hacher la croûte de citron et les amandes. Chanter les raisins secs dans un peu de farine.
  2. Battre le beurre ou la margarine avec le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux et ajouter les œufs un par un. Tamiser la farine avec la fecula et la levure et mélanger avec la pâte. Incorporer également le rhum, croûte de citron, amandes et raisins secs.
  3. Versez la pâte dans le moule, lisser la surface et cuire le gâteau 75-90 minutes dans le fond du four. Vers la fin du temps de cuisson, couvrir si nécessaire avec du papier barbe ou du papier d’aluminium. de sorte qu’il ne rôtit pas trop au-dessus.
  4. Jetez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.
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