Polenta avec gâteau de haricots épicés

déjeuner avec garnison
cuisine traditionnelle
Végétarien
Polenta avec gâteau de haricots épicés
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
30 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 1 tasse de farine de force
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasses de polenta fine instantanée
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 cuillère à café de cumin dans le grain
  • 1 1/4 tasses de lactosérum
  • 3 oeufs battus peu
  • 50g de beurre
Haricots épicés
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 oignon violet tranché
  • 4 gousses d’ail
  • 1 peut de 425 g de haricots cuits, rincé et égoutté
  • 1 400g de boîtes de tomates hachées
  • 1 poivron rouge en dés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200oC. Graisser un gâteau de 30x25 cm et le faire avec du papier végétal en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Faire le gâteau, tamiser la farine avec le sel dans un bol; ajouter la polenta, fromage et cumins, enlever tout et faire un trou au centre. Mélanger les ingrédients liquides, les verser sur les solides et le roi se déplacer seulement jusqu’à ce qu’ils mélangent. Étendre cette pâte dans le gâteau et cuire au four 20 minutes.
  3. Certain temps, préparer la sauce. Chauffer l’huile et faire sauter l’oignon 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse. Rehogue 1 ail minute et les épices et ajouter les juifs, tomate et poivre. Porter à ébullition et cuire au minimum pendant une longue période 10 minutes. Assaisonner et mettre la coriandre.
  4. Servir la polenta coupée en quartiers avec les haricots sur le dessus.
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