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Gâteau de Pâques polonais

Gâteau de Pâques polonais
four
Pâques
recette gastronomique
Cuisine polonaise
Gâteaux
Gâteau de Pâques polonais
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
30 min
temps total
50 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
30 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 30 g appuyé sur levure
  • 120 g de sucre
  • 1 Tasse de lait chaud
  • 375 g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • le zeste râpé de 1/2 citron et 1/2 Orange
  • 5 oeufs
  • 150 g de raisins secs
D'un autre côté
  • 250 g en poudre de sucre
  • 1 cuillère à soupe citron jus
  • 4 cuillères à soupe d’eau chaude
  • 6 cerises confites
Pour le moule
  • beurre et farine
Instructions
  1. Graisser un moule de couronne et Saupoudrez-le de farine. Tamiser la farine dans un bol et faites un trou au centre. Émietter la levure dans un bol et pétrir avec un peu de sucre, un peu de farine et la moitié du lait.
  2. Laissez fermenter 20 minutes de cette masse précédente. Faire fondre le beurre, Mélangez-le avec le reste du sucre, Sel. le zeste de citron et orange et les oeufs et pétrir avec le reste du lait et de la masse avant la pâte fermentée.
  3. Laver les raisins secs, bien égoutter et ajouter à la pâte. Introduire la pâte dans le moule et laissez fermenter bouché 30 minutes. Son volume doit être doublé.
  4. Préchauffer le four à 220 degrés. Faire cuire le gâteau dans le fond du four 30-40 minutes. Laisser refroidir 20 minutes dans le moule, verser sur une grille pour ter mine cool down.
  5. Battre sucre à glacer tamisé avec le jus de citron et l’eau, jeter sur le gâteau et décorer avec des cerises.
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