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Avec grille tarte aux pommes

Avec grille tarte aux pommes
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
1 ressources humaines
temps total
1 ressources humaines 25 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
1 ressources humaines
temps total
1 ressources humaines 25 min
Ingrédients
  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 175 g de sucre
  • 1 oeuf
  • la corteza rallada de 1 citron
  • 1 kg de manzanas algo ácidas
  • jus de 1 citron
  • 50 g de pasas
  • 50 g de sucre
  • 1/2 c. à thé cannelle moulue
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cucharada de polvos para puding de vainilla
Instructions
  1. Amasar la harina tamizada junto con la mantequilla, le sucre. el huevo y la ralladura de limón. Dejar reposar la masa tapada 2 heures dans le réfrigérateur. Pelar y partir en cuatro las manzanas, sacarles el centro, cortar en laminitas delgadas y mezclar con el jugo de limón, raisins secs, el azúcar y la canela. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Reservar algo de masa para la rejilla y cortarla en tiras delgadas. Pinchar el fondo de masa varias veces con un tenedor. Repartir por encima las manzanas.
  3. Batir los huevos con la leche, el azúcar y los polvos para puding y verter sobre las manzanas. Colocar encima las tiras de masa en forma de rejilla. Cocer el pastel 50-60 minutes à mi-hauteur. Dejar enfriar un poco el pastel en el molde. Ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe del todo.
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