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Gâteau Français Orange

Gâteau Français Orange
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Ingrédients
  • 100 g de beurre
  • 50 g en poudre de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 150 g de farine
  • 50 g marmelade d’Orange
  • 1 1/4 l de crème liquide
  • 100 g de sucre
  • 6 oeufs
  • le zeste râpé de 3 citrons
  • 1 Orange
  • 50 g de sucre
  • 2 c. à soupe eau
  • 2 cerises confites avec tiges
Instructions
  1. Malaxez le beurre avec le sucre à glacer tamisé et jaune d’oeuf, Tamisez au-dessus de la farine et l’incorporer rapidement amasser. Laisser cette pâte feuilletée, Tapada, 2 heures dans le réfrigérateur.
  2. Laminoirs à un 3 mm d’épaisseur. Couvrir avec son pe deux moules amovibles- flûtes ou l’un des 26 cm. de diamètre et former un bord de 3 cm de haut. Etaler la pâte avec de la confiture. Préchauffer le four à 200 degrés. Battez la crème avec le sucre, œufs et zeste de citron jusqu'à un mélange mousseux, remplir le fond de pâte avec ce mélange et faites cuire la hauteur moyenne de tarte 50-60 minutes.
  3. Soigneusement peler l’Orange et coupez en fines tranches. Faire bouillir le sucre dans l’eau, en remuant jusqu'à ce qu’il se dissout complètement. Mettre les tranches d’orange dans le sirop de sucre chaud, laisser qu’ils imprègnent durant 3 minutes, puis ce drain, distribuer- le sur le gâteau et placer les cerises sur le dessus.
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