Pâtes de Noël suédois
Pâtes de Noël suédois
2018-12-18 13:37:22
Certaines parties 4
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temps de prép
temps de cuisson
Ingrédients
- 250 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1 oeuf
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 blanc d’oeuf
- 1/4 tasse de sucre grossier
- 1/4 tasse de cannelle moulue
Instructions
- Battre le beurre avec le sucre et les oeufs jusqu'à crémeux. Tamiser la farine avec la levure et mélanger avec le sel.
- Ajouter progressivement le mélange de farine à la pâte à beurre, pétrissage à la fin. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer enveloppée dans du papier d'aluminium ou de la barbe édifiez pour 3 heures dans le réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200 degrés. Couper la pâte en trois parties. Travaillez les portions l’une après l’autre. Retirer du réfrigérateur uniquement la portion à travailler et l’étaler sur une surface farinée afin qu’elle ait un peu de 3 mm hauteur.
- Couper dans la pâte des pâtes rondes de 6 cm de diamètre et placé sur une plaque à pâtisserie.
- Battre le blanc d’œuf, étaler les pâtes avec elle et saupoudrer sur le dessus beaucoup de sucre avec de la cannelle. Cook 8-10 minutes à mi-hauteur.
Notes
- En saupoudrant les pâtes de sucre et de cannelle, il est très probable qu’une partie tombe sur la plaque à pâtisserie.. Il doit être enlevé avec une brosse avant la cuisson.
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