Pâtes de Noël suédois

Pâtes de Noël suédois
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Pâtes de Noël suédois
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 250 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 400 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/4 tasse de sucre grossier
  • 1/4 taza de canela molida
Instructions
  1. Battre le beurre avec le sucre et les oeufs jusqu'à crémeux. Tamiser la farine avec la levure et mélanger avec le sel.
  2. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la masa de mantequilla, amasar al final. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer enveloppée dans du papier d'aluminium ou de la barbe édifiez pour 3 heures dans le réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 200 degrés. Cortar la masa en tres partes. Trabajar las porciones una tras otra. Sacar del frigorífico sólo la porción que se va a trabajar y extenderla sobre una superficie enharinada de forma que tenga unos 3 mm de altura.
  4. Cortar en la masa pastas redondas de 6 cm de diámetro y colocarlas sobre una bandeja de horno.
  5. Batir la clara de huevo, untar las pastas con ella y espolvorear por encima abundante azúcar con canela. Cook 8-10 minutes à mi-hauteur.
Notes
  • Al espolvorear las pastas con azúcar y canela es muy probable que una parte caiga sobre la bandeja del horno. Conviene retirarlo con un pincel antes de la cocción.
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