Muffins pavot

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temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 30 g ' s appuie sur cam hard
  • 1/4 l de lait tiède
  • 50 g de beurre ou de margarine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • una punta de cuchillo de pimienta y otra de nuez moscada molida
D'un autre côté
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 4 cucharadas de semillas de adormidera
Pour la plaque du four
  • beurre ou margarine
Instructions
  1. Tamiser la farine dans un bol et faites un trou au centre. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Laisser fermenter le prieur masse couvert 15 minutes.
  2. Faire fondre le beurre ou la margarine, mélanger avec l’oeuf, Sel, poivre et muscade, agregarlo a la masa previa y trabajar ésta con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suave.
  3. Laisser fermenter à d’autres 15 minutes. Engrasar 1 ou 2 bandejas de horno. Diviser le levain en morceaux de 40 g. con las manos enharinadas hacer bolas con cada trozo y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente dis tancia entre ellas.
  4. Aplanarlas con la palma de la mano. Dejar fermentar los panecillos tapados otros 20 minutes. Préchauffer le four à 220 degrés. Batir las yemas con la leche, pintar los panecillos con esta mezcla, espolvorear con las semillas de adormidera y hacer un corte en forma de cruz en la superficie. Cook 20 hauteur moyenne des minutes four.
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