Pain maison

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lactal
Pains et brioches
Lactal pain maison
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Aujourd'hui, ont l’intention de faire ce pain délicieux et traditionnels. Puis les ingrédients et les étapes à suivre pour sa mise en œuvre correcte.
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 4 tasses de farine
  • 3 à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe pleines de levure pressée
  • 1/2 Tasse d’eau tiède
  • 4 oeufs
  • 150 grammes de beurre (ou de margarine)
  • 1 Tasse de lait chaud
Instructions
  1. Pour commencer, dissoudre la levure dans l’eau chaude avec une cuillère à soupe pleine de farine et 1 cuillère à café de sucre. Battre jusqu'à ce que les bulles sont forment; couvrir sans serrer et attendez que la levure faire fermenter.
  2. Puis, Nous séparer les jaunes des blancs et les placer dans 2 conteneurs. Nous nous réservons les blancs de œufs et battre les jaunes d’oeufs jusqu'à ce qu’ils prennent une couleur clairement.
  3. Mettez le beurre dans une poêle et faire fondre à feu doux, Retirer et laisser refroidir, puis le mélanger avec les jaunes d’oeufs battus; Nous avons versé dans un bol.
  4. Nous allons ajouter le lait, le levain et la farine préalablement tamisée avec le sel et le reste du sucre.
  5. Battre les blancs de œufs en neige et les unir avec la préparation précédente. Continuer à battre tout avec une main ouverte pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une pâte lisse.
  6. Couvrir le bol sans serrer avec un sac en polyéthylène; Nous partons dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double de son volume.
  7. Après une période de temps, Nous y reviendrons de la battre avec une main ouverte afin d’atteindre une masse extensible.
  8. Immédiatement, Nous distribuons dans 2 Pudding anglais moules, ennmantecados et panés, taille appropriée pour que la masse vient seulement jusqu'à la moitié de la hauteur du moule.
  9. Couvrir les casseroles et laisser lever jusqu'à ce qu’il atteigne le bord de la même.
  10. Nous cuisinons le 2 pains au four modéré pendant 30 minutes, puis nous devons augmenter la température jusqu'à ce que dorée et veulent échapper aux parois du moule.
  11. Enfin, Nous démouler le 2 pains sur un torchon pour peindre légèrement avec du beurre fondu.
Notes
  • Il est important de laisser refroidir les pains très bons avant l’attaque! Dans le cas où quieramos passer ce pain pour les sandwichs, Il quitte le stationnement de nuit.
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