Pain gratuit sans gluten
Pain gratuit sans gluten
2018-02-21 11:28:44
Gens 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 250 g. lait
- 125 g, amidon de maïs
- 125 g. de Schär Mix b. (o la que tengas preparada para pan)
- 1 sobre de levadura maizena panificable
- 20 GR. huile
- 1 cuillère à café de sucre
- une pincée de sel
- 1 blanc d’oeuf
- 1 jaune d’oeuf (En option)
Instructions
- Calentar el horno a 200º.
- Montar la clara a punto de nieve y reservar.
- Verter en el vaso la leche , una cucharadita de azúcar, el pellizco de sal y el aceite. Annexe 2 minutos a 40º y velocidad 2.
- Agregar la yema, el sobre de levadura y programar unos segundos a velocidad 6.
- Añadir la maizena y la harina, Annexe 6 secondes à la vitesse 6. Agregar la clara y dejar unos segundos en velocidad 6.
- Pincelar un molde con aceite o mantequilla y echar la masa. Tapar con papel transparente y dejar subir aproximadamente de 40 À 60 minutes, hasta que doble el volumen.
- Poner un vaso con agua en una esquina de la bandeja del horno. Introducir el molde en el horno sin el papel transparente durante 20 minutes environ.
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