Pain blanc pour coeliaques
Pain blanc pour coeliaques
2018-02-14 21:11:03
Gens 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 500 GR. de Mix B Schär
- 2 sobres de levadura seca o 40 GR. levure fraîche (L'hirondelle sirve)
- 20 GR. de mantequilla o aceite de girasol
- 500 ml d’eau
- Une étincelle de sel
- Una cucharadita de azúcar
Préparation
Instructions
- Vierta el agua, huile, la sal y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programe 2 minutes, temperatura 40º velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 secondes en vitesse 6. Añada el resto de la harina y amase a velocidad espiga 2 minutes, dejando la espátula en el bocal para que remueva bien.
- Ponga la masa en un molde rectangular engrasado y déjela fermentar en el horno previamente calentado a 50º unos 25 minutes. La masa debe doblar aproximadamente su volumen. Suba la temperatura a 200º y deje hornear de minutos a 30 minutes.
Notes
- No se olvide colocar un cuenco (de material refractario) en el horno con un poco de agua.
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