La chacarera Osso Buco

La chacarera Osso Buco
Déjeuner
recette saine
la cuisine Argentine
Viandes
La chacarera Osso Buco
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1 1/2 kg. Ossobuco
  • 200 g. cuir de porc
  • 100 GR. bacon salé
  • 1/2 huile de coupe
  • 1 Oignon
  • 1/2 cuillère à soupe d'ail et de persil
  • 1/2 cuillère à café d'origan et de romarin bien moulu
  • 3 tomates
  • 1/2 kg. nouilles mo'itos
  • 4 grosses pommes de terre
  • Sel et poivre
  • Quantité d’eau requise
Instructions
  1. Verser l'huile dans une grande casserole, dorar l'ossobuco (chair encerclant un os avec minganin au milieu) couper en tranches. Ajouter le bacon et les nitrides, coupés en petits morceaux.
  2. Hacher l'oignon et l'ajouter à la préparation précédente, ajouter l'ail et le persil, laisser cuire quelques minutes, peler les tomates et les hacher, les incorporer dans la préparation précédente, assaisonner et laisser cuire 5 minutes couvrir la viande avec de l'eau, ajouter l'origan et le romarin, faire bouillir 25 minutes.
  3. Peler les pommes de terre et les couper en dés, ajouter les pommes de terre et les nouilles à la préparation et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les nouilles soient cuites.. S'il est nécessaire d'ajouter de l'eau chaude.
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