Carnaval d’oreilles (Galice)

oreilles carnaval avec thermomix
Carnaval d’oreilles (Galice)
Oreilles du carnaval avec le robot de cuisine Thermomix
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Ingrédients
  • 650 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g d’huile
  • 100 g de beurre
  • 100 g d’un bon vin blanc
  • 50 g d’anis vert
  • 180 g de sucre
  • Sel
  • Le zeste de citron et le zeste d’orange
Instructions
  1. Mettre l’huile sur la vitre du Thermomix et au calendrier 3 minutes, oignon de température, dispositif de fixation 2. Ajouter bien pelées pelures d’oranges et de citrons. Laisser les autres 3 minutes à la même température et vitesse. Ajouter le reste des ingrédients sauf la farine et mélanger 20 secondes en vitesse 6. Répandre de la farine en deux portions et mettre la moitié (325 g) dans le Thermomix. Mélanger exactement 30 s en vitesse 6. Puis, Ajoutez la moitié de la farine et le Thermomix 1 vitesse Min Tang. Retirez la pâte et faire des boules avec lui en l’étirant très bien avec un rouleau de cuisine. Faire frire dans une poêle avec beaucoup d’huile bouillante, iempujando latéralement une fourchette dans la pâte pour donner la forme caractéristique de l’oreille.
  2. Saupoudrez de sucre et la cannelle.
Notes
  • Suggestion: Il y a beaucoup mieux avec le sucre à glacer. Ils peuvent également être recouverts de miel.
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