Omelette aux champignons

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Omelette aux champignons
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
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Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 1/2 Tasse de lait
  • 1 Tasse de champignons
  • 1 cuillère à soupe de ciboullete
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • Huile d’olive
  • Beurre ou margarine
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Nettoyer les champignons et les couper en tranches, les faire sauter dans le beurre et réserver.
  2. Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, ajouter le sel et le poivre au goût. Ajouter ensuite la ciboullette à ce mélange d’œufs.
  3. Chauffer l’huile dans une poêle et verser une partie du mélange, jusqu’à ce qu’il soit presque cuit.
  4. Au centre du mélange ajouter les champignons, puis fermer les extrémités et refroidir des deux côtés.
  5. Servir avec une sauce béchamel saupoudrée de persil haché.
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