Noix de pain d’épices
Noix de pain d’épices
2018-12-19 14:57:10
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 500 g de miel
- 300 g de sucre
- 3 oeufs
- 15 g de carbonato amónico
- 1 c. à thé cannelle moulue
- 1/2 cucharadita de clavo aromático molido
- una punta de cuchillo de nuez moscada
- otra de coriandro, de jengibre en polvo, de pimienta de Jamaica y de cardamomo, o una bolsita de especias para pan de especias mezcladas (se adquieren ya preparadas)
- 1 c. à thé poivre blanc moulu
- 1 kg de farine
D'un autre côté
- 100 g en poudre de sucre
Pour la plaque du four
- beurre ou margarine
Instructions
- Engrasar una o dos bandejas de horno. Derretir la miel calentándola ligeramente. Mezclar el azúcar, oeufs, el carbonato amónico y las especias con la miel.
- Añadir poco a poco la harina tamizada, luego amasar. Préchauffer le four à 190 degrés. Formar con la masa bolas de unos 2 cm de diámetro y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente distancia entre unas y otras.
- Cocer a altura media durante 15-20 minutes, hasta que adquieran un tono dorado. Dejar en friar sobre una rejilla.
- Batir el azúcar en polvo con un poco de agua, hacer hervir sin dejar de remover y pintar las bolas con este baño.
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