Noquis avec poireau et sauce basilic

déjeuner avec vinaigrette
Cuisine italienne
Pâtes alimentaires
Noquis avec poireau et sauce basilic
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poireau émincé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 peut de 425 g tomates hachées
  • 1/2 tasse de vin blanc sec ou d’eau
  • 50 g tomates séchées partiellement réhydratées, hachés
  • 1/2 tasse de basilic frais haché
  • 625g gnocchis de pommes de terre fraîches
  • Parmesan râpé, pour servir
Instructions
  1. Dans une casserole avec l’huile chaude, rejoy à feu moyen le port et l’ail certains 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient mous. Ajouter les tomates et le vin de boîte et laisser cuire pour 10 minutes, en remuant de temps en temps; ajouter un peu d’eau si elle est trop épaisse. Ajouter ensuite les tomates et les herbes à moitié réhydratées et remuer
  2. Tout en faisant la sauce, cuit les gnocchis dans une casserole avec de l’eau bouillante entre 3 et 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils flottent; ne les surchauffe pas. Les égoutter dans une passoire.
  3. Étendre les gnocchis sur des plaques profondes, verser la sauce et ajouter le fromage râpé
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