Moussaka

Moussaka
Déjeuner
Cuisine égyptienne
Végétarien
Moussaka
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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Ingrédients
  • 1 grande mauve aubergine
  • 1 Oignon
  • 1 Boîte de conserve de tomates au naturel
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 1 Tasse de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 1 Tasse d’yogourt nature, faible en gras
  • 100 GR. fromage mozzarella râpé
  • 2 effacer les blancs
  • En option, 200 GR. protéines végétales texturées
Instructions
  1. Couper l’aubergine en fines tranches et les faire cuire au four, legerement huilee, avec un peu d’eau jusqu'à tendreté.
  2. Hacher l’oignon, Faire revenir dans une poêle avec des légumes spray teflon, Ajouter l’ail, pulpe de tomates, le vin, le sel et le poivre. Ajouter des protéines végétales texturées. Ajouter la farine de maïs, trempés dans l’eau froide et mélanger jusqu'à ce qu’elle épaississe bien.
  3. Mélanger tous les ingrédients à l’aubergine. Disposer ce mélange dans un plat allant au four et les couvrir avec les blancs avec l’yaourt et la mozzarella.
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