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Mousse de gofio

Mousse de gofio
Legofio C’est une farine de céréales grillées non tamisées, dont l’aspect ressemble à la farine blanche, Bien qu’il ait une nuance plus foncée ou jaunâtre selon la graisse qui a été rôtie et sa composition.

C’est une caractéristique de laÎles Canaries, Même si elle est également consommée dans d’autres parties du monde, par exemple Cuba, Argentine, Chili, Porto Rico, Uruguay, Venezuela, Le Nicaragua et les Etats-Unis.

Dans le cas des Canaries, on se retrouve avec un berbère alimentaire d’origine, Préhispanique, les aborigènes canariens consommée comme un élément fondamental de leur régime alimentaire.

Même si c’est un aliment que l'on mange habituellement en bouillon ou en soupes, Il est également idéal pour la préparation de desserts variés, comme c’est le cas de la traditionnelle - et populaire-mousse de gofio. Peut-être vous pouvez développer avec nous?.

 
Mousse
Mousse de gofio
Certaines parties 5
Avec cette recette, nous présentons un dessert typique des îles Canaries. Il est très facile à faire et leur saveur particulière est la touche qui donne le gofio.
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
30 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 6 oeufs
  • 20 GR. gofio
  • 120 GR. sucre
  • Amandes hachées (pour décorer)
Instructions
  1. Nous prenons les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
  2. Dans un bol mettre l’oeuf, les jaunes et le gofio farine et battez bien.
  3. Nous prenons les blancs de œufs et aidé par les tiges que nous portons blancs les battre avec le sucre.
  4. Ajouter les blancs de neige au mélange que nous avions déjà réservé et on mélange tous les battre à la main et délicatement jusqu'à ce que tout est bien mélangé.
  5. Versez la mousse de gofio dans les verres en cristal ou autres récipients individuels et placez-le dans le réfrigérateur pour refroidir au moins 3 heures.
  6. Broyer les amandes dans le robot ou les écraser au mortier, soigneusement sans meulage tous. L’idéal est d’obtenir des collations comme déclenchement.
  7. Quand il s’agit de le servir et garnir d’amandes.
Notes
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de gofio pour décorer sur le dessus
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