Médaillons d’agneau
Médaillons d’agneau
2018-10-22 21:01:26
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 700 g filet d’agneau
- 500 g pois écossés
- 8 Cœurs d’artichauts à Corserva
- huile
- Sel
- poivre
Instructions
- Assaisonner la viande et la cuire dans une poêle avec de l’huile. Une fois cuit, Laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en médaillons.
- Cuire les pois dans une casserole avec de l’eau salée et égoutter.
- Coupez les artichauts et faites-les sauter avec les pois dans la poêle où vous avez cuit la viande.
- Servir les artichauts et les pois avec la viande et arroser tout avec l’huile.
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