Masse de salé pour coeliaques
Masse de salé pour coeliaques
2018-02-21 09:47:52
Gens 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1 tasse cassave ( fécula de éste tubérculo)
- 1 Tasse de fécule de maïs
- 1/2 Coupe du lait en poudre
- Chuño (explicado en preparación)
- 100 GR. beurre
- 2 cucharadas de polvo leudante (L’hirondelle sert)
- 1 oeuf
- Sel
Instructions
- Cernir la mandioca, la fécula de maíz, Sel , polvo leudante y la leche en polvo, agregar el huevo, la manteca y el chuño.
- Pétrir 15 secondes à la vitesse 6, estirar con palo de amasar .
- Chuño: Cocer en un jarrito 100 cm d’eau, con una cucharada de fécula de mandioca, pour former une sorte de gomme transparente.
Notes
- Aussi, se les puede añadir un caramelo ligero, vino, miel, etc..
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