Masse de salé pour coeliaques

masas saladas para celiacos
Masse de salé pour coeliaques
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
30 min
temps total
1 ressources humaines
temps de prép
30 min
temps de cuisson
30 min
temps total
1 ressources humaines
Ingrédients
  • 1 tasse cassave ( fécula de éste tubérculo)
  • 1 Tasse de fécule de maïs
  • 1/2 Coupe du lait en poudre
  • Chuño (explicado en preparación)
  • 100 GR. beurre
  • 2 cucharadas de polvo leudante (L’hirondelle sert)
  • 1 oeuf
  • Sel
Instructions
  1. Cernir la mandioca, la fécula de maíz, Sel , polvo leudante y la leche en polvo, agregar el huevo, la manteca y el chuño.
  2. Pétrir 15 secondes à la vitesse 6, estirar con palo de amasar .
  3. Chuño: Cocer en un jarrito 100 cm d’eau, con una cucharada de fécula de mandioca, pour former une sorte de gomme transparente.
Notes
  • Aussi, se les puede añadir un caramelo ligero, vino, miel, etc..
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