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Pied de mamie

Pied de mamie
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Kitchenette
Paie
Pied de mamie
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1 Tasse de farine
  • 100 GR. beurre doux
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cucharada de crema de leche
Ingrédients de remplissage
  • 1 1/2 kg. de manzanas
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 2/3 tasse de sucre
  • 2 1/2 cucharaditas de jugo de limón
  • 100 GR. beurre fondu
  • Crème fouettée, au goût
Instructions
  1. Ponga la harina en la mesa en forma de corona, coloque en el medio la manteca blanda, le sucre, la yema y la crema. Una todos los ingredientes del centro y luego la harina de los lados, forme un bollo suave y blando que no se pegotee.
  2. Guarde la masa en la heladera en papel film. Peler les pommes, saque las semillas y córtelas en rodajas transparentes, espolvoréelas con el azúcar, citron, la canela y la nuez moscada, añada la manteca derretida, y mezcle bien.
  3. Vuelque el relleno en un molde tarta, profundo, plongé dans le beurre et saupoudré de farine, que pueda llevarlo a la mesa y al horno.
  4. Saque la masa de la heladera, estire de la forma del molde donde esta el relleno, colóquela sobre éste y recorte los bordes. Lleve a horno moderado hasta que la superficie este sequita apenas doradas, sirva tibio con crema.
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