Pied de mamie
Pied de mamie
2018-07-23 12:59:42
Certaines parties 4
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temps de prép
temps de cuisson
Ingrédients
- 1 Tasse de farine
- 100 GR. beurre doux
- 1/4 tasse de sucre
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cucharada de crema de leche
Ingrédients de remplissage
- 1 1/2 kg. de manzanas
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 2/3 tasse de sucre
- 2 1/2 cucharaditas de jugo de limón
- 100 GR. beurre fondu
- Crème fouettée, au goût
Instructions
- Ponga la harina en la mesa en forma de corona, coloque en el medio la manteca blanda, le sucre, la yema y la crema. Una todos los ingredientes del centro y luego la harina de los lados, forme un bollo suave y blando que no se pegotee.
- Guarde la masa en la heladera en papel film. Peler les pommes, saque las semillas y córtelas en rodajas transparentes, espolvoréelas con el azúcar, citron, la canela y la nuez moscada, añada la manteca derretida, y mezcle bien.
- Vuelque el relleno en un molde tarta, profundo, plongé dans le beurre et saupoudré de farine, que pueda llevarlo a la mesa y al horno.
- Saque la masa de la heladera, estire de la forma del molde donde esta el relleno, colóquela sobre éste y recorte los bordes. Lleve a horno moderado hasta que la superficie este sequita apenas doradas, sirva tibio con crema.
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