Biftecks de beurre d’ail

Biftecks de beurre d’ail
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Ingrédients
  1. Médaillons de longe de porc 8 u.
  2. Ail 1 tête.
  3. Beurre 75 GRS.
  4. Vin blanc 200 CC.
  5. Tranches de pain lacteado 4 u.
  6. Sel, Poivre et thym c/n.
Instructions
  1. Frotter la longe de porc avec du sel, poivre et thym.
  2. Envelopper la tête d’ail en papillote et cuire au four, jusqu'à ce que le toucher devient mou.
  3. Puis la tête d’ail coupée en deux, le presser pour enlever la pulpe, mélanger avec le beurre et étendre avec cette préparation pour les médaillons de longe de porc.
  4. Saupoudrer la viande avec le vin, Cuire dans un four chaud pour 30 minutes.
  5. Servir la viande sur lacteado grillé pain, Arroser avec le jus de cuisson.
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