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Lentilles avec du yogourt et vinaigrette de citron vert

Prix
recette gastronomique
cuisine traditionnelle
Légumineuses
Lentilles avec du yogourt et vinaigrette de citron vert
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d’ail écrasé
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1/4 cuillère à café garam masala
  • 1 cuillerée de poudre de curry épicée
  • 1 jus de carotte hachée
  • 700 mon bouillon de légumes
  • 2 tasses de lentilles rouges
  • 6 pains naan
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche
Vinaigrette à la lime et au yogourt
  • 200 yogourt g
  • 3 cuillères à café de jus de lime
  • 1 oignons de printemps très hachés
Instructions
  1. Chauffer l’huile dans une casserole et hacher l’oignon 2 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse un peu. Ajouter l’ail, Gingembre, épices et carottes, et rehogue 1 minute. Allumer le gril.
  2. Ajouter le bouillon et les lentilles; Quand mettre fin à une reprise de l’ébullition, baisser le feu et le laisser cuire 8 minutes, non retournée, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  3. Certain temps, gratiner les pains jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Servir les lentilles sur les pains, saupoudrer la coriandre et l’eau d’un chorreón de la vinaigrette.
Notes
  • de sorte que les lentilles soient plus douces, prolonger la cuisson 4 o 5 minutes avec 200 ml plus bouillon.
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