[INDEX] Cocktails

 

Un cocktail, Ceci divisé en trois parties, maintenir toujours le même ordre et nous aide à créer. Mais cela ne signifie pas nécessairement qu’ils doivent répondre à trois. Ce sont des:

1. Boire une cocktail Base: sont celles qui Ils déterminent le volume d’alcool du cocktail. Ce sont tous les distillats, comme par exemple, Ron, vodka, Gin, wisky.

2. Boit un cocktail Semibase: elles sont toutes les boissons qui peuvent être consommés seuls, en grande quantité. Ils sont utilisés, plupart de tous, dans les cocktails longs, Pourquoi nous donne la possibilité d’allonger, sans fournir la teneur en alcool. Ces boissons, ils n’ont jamais dépassent les 18 ° d’alcool et sont: bière, le champagne, vins, le Vermouth, jus de fruits et jus de fruits, boissons non alcoolisées.
Remarque: Les jus sont des jus très concentrés.

3. Arômes ou colorants: ces ingrédients qui sont Ils offrent des saveurs et des couleurs cocktail prédominant. Parmi eux, nous trouvons: liqueurs, les sirops, le Bitter, gelées, jus de citron, ainsi que, extraits, herbes ou épices (cannelle, noix de muscade, cacao, Menthe).

cocktails avec whisky

MÉTHODES POUR LA PRÉPARATION DE COCKTAILS

Préparer des cocktails directs: Cette méthode est utilisée uniquement, Quand nous faisons un long drink, les boissons que nous employons sont légers, faible densité et facile à intégrer avec d’autres. Est établi dans le verre avec odeur, servant toutes les boissons directement dessus. Il transporte sorbet, décapant et une bonne décoration.

Préparer des cocktails refroidis: utilisé uniquement lorsque nous faisons un short drink, Il est fait en utilisant un outil appelé « bol » ou « "verre mélange », ayant pour fonction, boissons fraîches. De plus,, la coupe qui va servir la boisson est préalablement refroidie, de glace à l’intérieur. Il de boissons unique de faible densité, facile à intégrer. Les ingrédients sont mélangées à une louche. Les meilleurs cocktails sont réalisés avec cette méthode, ils ont plus de présence d’avoir en vue et Palais.

Préparer des cocktails battus: « Shaker » qui est utilisé pour les rendre, cool non seulement les boissons, mais aussi de mélanger ses ingrédients. La façon correcte de le faire, bat le shaker dans un mouvement circulaire afin d’éviter la glace frappée aux extrémités et pause, qui cause la boisson est liquide. Ils sont ensuite servis dans le verre ou le verre qui servira, Selon la fonction de l’Hirondelle. Actuellement qu'il a si bien décoré.

Préparer des cocktails liquéfiés: est l’un des plus faciles, Nous l’utilisons, Lorsque nous trouvons des ingrédients tels que: fruits, beaucoup de glace ou crème glacée. Il est fait à l’aide de blender et long-drinks sont servis uniquement dans des verres ou des lunettes, habituellement dans des tasses de fantasmes. Ils sont toujours bien décorées de fruits tropicaux ou station.

TASSES ET VERRES POUR L’APÉRO

cocktail sans alcool

Dans le monde de la mixologie, Il existe de nombreuses quantités de tasses et verres, avec différentes formes et tailles; Il y a aussi une couche conçue exclusivement pour chaque boisson comme, qu’il parvient à faire ressortir les mêmes caractéristiques, pour en profiter à son meilleur.

Nous allons présenter seulement dix d'entre eux, qui sont essentiels dans notre milieu de travail et qui peut être utilisé au lieu de tout autre que ce pas à notre portée:

Verre à cocktail: Tasse de boisson court qui change sa taille selon la teneur en alcool du cocktail. Ne jamais dépasser le 100 cm3. Il existe des boissons cocktail de 2.5 OZ jusqu’au 3 OZ.

Verre à Margarita: Cette coupe, Il est exclusivement destiné à l’international cocktail « margarita » et possède la caractéristique d’avoir une large bouche, qui scintillent au sel. Il existe des boissons margaritas de 3 OZ jusqu’au 5 OZ.

Coupe de champagne: Ces tasses sont allongée et fermée la bouche, ce qui leur permet de garder beaucoup plus longtemps le gaz du champagne. Il existe des verres de champagne de 5 OZ jusqu’au 6 OZ.

Verre de cognac
: Cette coupe a sa forme particulière envers le distillat de vin consommé dedans. La température de consommation est de 28° C, la large base de la couche, Il permet aux consommateurs de transmettre cette température avec la chaleur de votre main.
Aussi dans le temps de le servir, la couche peut être chauffée préalablement. Il existe des verres de Cognac 10 OZ jusqu’au 12 OZ.

Remarque: OZ est une mesure anglaise qui équivaut à 28.41 cm3. Équivalence des 1 OZ 28.41 cm3. 1 Mesures de OZ 28.41 centimètres cubes.

Jeu de tir ou le tir: Ces tasses ou verres, Selon leur forme, aient une capacité puisqu’ils ne servent de liqueurs ou liqueurs. Il est souvent utilisé pour faire des boissons de couleurs, jouer avec la densité de ses ingrédients ou pour présenter des compagnons de distillats (Tequila, citron, Sel); ainsi que le fameux toc toc (esprits plus une boisson gazeuse). Ces belles coupes ont une capacité de 1 OZ à 2 OZ environ.

Largeur du verre: Ce verre est communément appelé OLD FASHION ou verre TUMBLER de WHISKY, en elle, généralement les différents types de whiskies ou whiskies sont servis. Mais aussi utilisé pour fabriquer des boissons, le plus célèbre d'entre eux est à la mode ancienne. Sa bouche large et sa faible hauteur permettent de glace refroidir la boisson mieux. De plus,, Il permet de mieux percevoir les caractéristiques du whisky. Sa capacité peut être de 5 OZ à 7 OZ.

Tube en verre: connu pour être un verre de cocktail. En elle toutes les boissons rafraîchissantes et certains des éléments nutritifs sont préparés. Sa forme allongée permet à la glace refroidir complètement toutes les boissons. Dans le cas où la boisson que nous produisons, prendre une boisson gazeuse, Il permet au gaz nous durer plus longtemps. Sa capacité est de 10 OZ jusqu’au 11 OZ.

Verre Hurricane: appelons communément Fantasy Football coupe, Puisqu’il y a différents modèles et n’ont pas une forme physique. Les boissons nutritives sont servis dans cette coupe, comme par exemple liquéfié, shakes et frozzen. Ils sont également utilisés pour les boissons avec des itinéraires, Depuis sa bouche large et sa forme, Ils nous permettent d’y placer votre glace et fruits. Sa capacité est d’environ 9 OZ, Nous trouvons des tasses de Smoothie de 25 OZ.

Coupe tulipe: C’est la coupe qui est utilisée dans le pain de grand. Ils sont servis, cidre, Champagne, Bowle ou poinçon. Sa forme, Il ne tient pas de gaz longue, Mais si, déplacer un grand nombre de boissons sans problèmes. Aussi, Il a un pied pour éviter la boisson de chauffage avec la chaleur du corps. Sa capacité est de 3 OZ.

Verre de vin: les dernières recherches sur une dégustation de vins, toutes les coupes ont pied, certains plus longtemps, autres bas; mais ils ont tous les mêmes fonctionnalités, ne pas chauffer la boisson avec la chaleur du corps.

préparation de cocktail

Pour l’élaboration des meilleurs cocktails, ils ont besoin, En dehors de boissons, différents types d’ustensiles de cuisine, que vous ne devriez jamais manquer sur une barre.

Puis nous avons appelé la plupart des ustensiles de bar à cocktails populaire:

1. Shaker
2. Bol à mélanger
3. Fours de Calador Caterpillar
4. Cucharin
5. Mortier avec bâton
6. Couteaux de fruits
7. Ouvre-bouteille
8. Pince à glace et fruits
9. Bouchon de Champagne
10. Crystal

IMAGES DE COCKTAILS:

Martini invernal de Toronja
jugo de peras para adelgazar
Licuado de frutas para deportistas
jugo de moras
guarana

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