Maïs avec fromage (Brésil)

Maïs avec fromage (Brésil)
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Maïs avec fromage (Brésil)
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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Ingrédients
  • 4 maïs sucré
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe sol piment
  • 1/2 kg. fromage à pâte molle
  • Chalas montant nécessaire
  • Sel, poivre et muscade,
  • Quantité d’huile nécessaire
Instructions
  1. Râper les choclos et les moudre jusqu'à ce qu'ils soient réduits de pâtes. Mettre un peu d'huile dans une casserole. Ajouter les pâtes des choclos, le sucre, l’aji, Sel, poivre et muscade.
  2. Cuire en remuant en remuant de façon permanente jusqu'à ce qu'une pâte sèche soit. Retirer et laisser refroidir. Prenez deux feuilles de chalas et traversez-les en les encimant 5 À 7 cm. côté largeur des feuilles.
  3. Placer une portion de pâtes au centre de la croix et déposer une tranche de fromage sur le dessus. Pliez les feuilles sur les côtés afin que le remplissage ne sorte pas, traverser les chalas enveloppant le remplissage formant un paquet. Attachez le paquet avec band-aids de la même chala. Répéter jusqu'à ce que le remplissage soit terminé.
  4. Mettre au fond d'un grand pot les marlos des choclos que je dégrains pour former une base pour soutenir les humitas. Une fois placé, ajouter de l'eau dans une casserole jusqu'à ce que les marlos soient couverts.
  5. Couvrir le pot, bouillir lentement pour 1 temps pour eux d'être cuits à la vapeur.
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