Oeufs à l’américaine

Recetas-Huevos - American
Recette des oeufs à l’americana
Gens 4
Aujourd'hui nous vous apportons une recette simple et qui peut être fait avec certains quelques épices pour donner un goût unique. Faire une sauce spéciale et distincte pour accompagner quelque chose d’aussi simple que quelques œufs à la coque. La sauce qui nous préparera sera également idéale pour accompagner les types de poissons différents et surtout de homard, pour le rendre américaine. Ne plus nous laisser avec cette délicieuse préparation et une des recettes plus spéciaux.
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
25 min
temps total
55 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
25 min
temps total
55 min
Ingrédients
  • Oeufs: 8
  • Sauce tomate: 1 Coupe.
  • Oignons: 1 grande.
  • Poireau: 1
  • Jus de carotte: 1.
  • Vin blanc: 1 verre.
  • Brandy: 1 Coupe.
  • Estragon séché: 1 cuillère à café. (Elle peut être remplacée par une autre herbe, comme le thym)
  • Poivre de Cayenne (Rouge).
  • Huile: 6 cuillères à soupe.
  • Eau: 1 verre
  • Sel
Instructions
  1. Première nous allons faire bouillir huit œufs au cours de 5 À 6 minutes à réaliser que le clair (la partie blanche de l’oeuf) est difficile et l’intérieur, le jaune d’oeuf, à l’état liquide plus. Quelque chose de semblable à ce qui serait un oeuf poché.
  2. Alors que nous quittons les oeufs à ébullition nous pouvons opter pour continuer avec l’étape suivante: Hacher la carotte, le poireau et l’oignon.
  3. Nous contrôlons le temps des oeufs, Si elles sont prêtes nous emmena de feu et les mettre sous l’eau froide. Nous procédons à éplucher et retourner les déplacer vers un nouveau conteneur (ou le même, nettoyer) avec eau chaude.
  4. Nous prenons ce qui avait précédemment hachés, Je veux dire, le poireau, les carottes et les oignons et les mettre dans une grande poêle à frire tous ensemble dans l’huile chaude.
  5. Ajouter à ce stade l’estragon (ou une autre herbe de votre choix) et que cette affaire sera la sauce tomate épaisse. Tout en émoi, nous ajoutons un verre de Brandy. Maintenant vient la touche spéciale et est que nous passons le Brandy le feu et quand il est éteint ajoutera l’eau vin blanc.
  6. Pour quelques-uns 15 minute de cuisson de cette sauce et condimentaremos avec du poivre de cayenne (Rouge) et le sel au goût.
  7. Enfin nous donnerons une ébullition final de sauce et placer les oeufs que nous avions sauvé dans l’eau. Ils ne seront que quelques minutes pour chauffer tous ensemble et à prendre forme.
  8. Ils peuvent servir saupoudré avec persil. Aussi vous pouvez l’accompagner avec des pommes de terre frites ou riz blanc.
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