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Hommes de Noël Suisse

Hommes de Noël Suisse
four
Christmas
recette gastronomique
Cuisine Suisse
Desserts
Hommes de Noël Suisse
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 30 g appuyé sur levure
  • 1/4 l de lait tiède
  • 50 g de beurre ou de margarine
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel
  • l’écorce de 1/2 zeste de citron
D'un autre côté
  • 1 jaune d’oeuf
Pour la plaque du four
  • beurre ou margarine
Instructions
  1. Engrasar una bandeja del horno. Tamiser la farine dans un plat, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minutes. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, l’oeuf, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
  3. Laisser fermenter à d’autres 15 minutes. Préchauffer le four à 200 degrés. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
  4. Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
  5. Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minutes.
  6. Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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