Fenouil, une herbe avec toutes les grâces

usine de fenouil

Cette plante a de nombreuses autres propriétés que nous avons imaginé et, De plus,, la cuisine peut ajouter plusieurs recettes

Fenouil est un légume qui déjà a été utilisé en égyptien fois déjà la lutte gréco-romaine avant tout pour ses propriétés médicinales, et les Romains furent les premiers à l’utiliser à des fins culinaires. Actuellement, L’Italie est un des pays où la variété sucrée est plus cuite, et nous devons prendre exemple et le plus souvent l’adapter à nos plats que nous vous assurons que c’est bien sain!
 

Un aliment complet

Si vous achetez le fenouil ne sera pas n’importe quelle trace oublié dans le frigo ou jeté à la poubelle, à cause de cette plante prend avantage de tout! Les tiges et les feuilles sont utilisées comme une herbe aromatique; graines, épices et plantes médicinal e obtient même une huile essentielle, et l’ampoule, comme herbe potagère. Quelle est la meilleure façon de cuire chaque une de ces parties?

  • Feuilles: peuvent être cuites comme un légume ou coupés en petits morceaux et les mélanger avec la vinaigrette aux herbes aromatiques, avec une salade de légumes, déversement de, dans une tortilla …
  • Les tiges: Si nous les prennions lorsqu’ils sont tendres ou prennent la partie supérieure de la plante, talladetes comme si était ciboulette, Décorer les assiettes ou sont diffusés par la salade.
  • Fleurs: décorer le dessus des sommités fleuries et apporter saveur aux salades de légumes, avant tout, mais aussi pour les verts, et le poisson.
  • Graines: Une fois séchées fleurs, l’ombelle de même que nous recueillons les fruits minuscules, adapté pour le stockage à sec et pour rafraîchir les poissons, infusions de l’hiver …

Toutes les parties du fenouil peuvent être sec et stocker des bateaux pour aromatiser divers plats ou tisanes tout au long de l’année. En fait, une des applications de la plante est aussi en conserve d’olives. Il n’y a qui met les tiges, mais aussi les fleurs ou les fruits.

Hinojos

En bonne santé, en bonne santé …

Fenouil est très similaire à légumes céleri, mais avec une saveur d’anis-etc.. Toutes les pièces sont comestibles, et il a également de nombreux bienfaits pour la santé.

Il est particulièrement recommandé pour les personnes souffrant d’hypertension, rétention d’eau, hyperuricémie, la goutte ou l’arthrite, mais il dispose de nombreuses autres propriétés, et de soulager l’oppression nerveuse que nous nous sentons lorsque nous sommes mal à l’aise dans la partie supérieure de l’estomac et nous aide à aiguiser l’appétit.

Le bulbe de fenouil peut également être utilisé dans les régimes amincissants pour traiter la constipation et, Si vous voulez temps froid est chaud, un peu de la saveur épicée de cette herbe vous aidera à.

De plus,, Si à la fin de leurs repas à mâcher les graines, Vous pouvez lutter contre mauvaise haleine.

Saltado, bouillie, vapeur …

Fenouil, traditionnellement, est utilisé pour la cuisson des légumes, ou sous forme de perfusion, Car il a un effet diurétique, qui aide à digérer les aliments mieux. Il peut être ajouté à des plats comme les haricots, un wok de brocoli, une crème de chou-fleur, plats avec légumineuses ou crucifères et autres aliments similaires qui produisent le gonflement car il contribue à réduire la flatulence. En tout cas, Certains cuisiniers comme Montse Vallory ont redécouvert il et nouvelles recettes ajoutées, comme par exemple un Sauté de légumes. Peut couper en quartiers ou en tranches de fenouil et cuisinier il a sauté et, même, Vous pouvez manger un peu échaudent et salade, mais c’est mieux de le ne faire que si le climat.
Une crème au fenouil est un bon choix:
usine de fenouil

Meilleur fenouil

Lors de la sélection de fenouil, Notez bien: Vous devez avoir entreprise et tige rigide et l’ampoule doit être grande et arrondis blanchâtres; la forme allongée est moins succulente. Une fois acheté, pour le maintenir en parfait état doit être stocké dans un sac dans le réfrigérateur et pas attendre plus de cinq jours que vous avez acheté.

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