Burger de tortilla de légumes

Burger de tortilla de légumes
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temps de prép
40 min
temps de cuisson
10 min
temps total
50 min
temps de prép
40 min
temps de cuisson
10 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 4 remolachas rojas "babys" peladas y ralladas
  • 1/2 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 diente de ajo pequeño majada
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de spja
  • 2 cebolletas picadas finas
  • salsa tabasco al gusto
  • 1/4 taza de aceitede cacahuete
  • 1 cebolla en anillos finos
  • 1 diente de ajo majada, supplémentaire
  • 1 pimiento rojo en tiras finas
  • 1 carotte moyenne, pelada y rallada
  • 4 hojas de pak choi "babys'; en tiritas
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé, adicionales
  • 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
  • 3 oeufs battus peu 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 3 ou 4 cucharaditas de salsa de soja, adicionales
  • 8 panes pita redondos pimiento amarillo, en tiras finas, En option
Instructions
  1. Mezcle bien en un bol la remolacha, Gingembre, ail, Vinaigre de riz, el aceite de sésamo, sauce de soja, la cebolleta y el tabasco; resérvelo.
  2. En una sartén o un wok con la mitad del aceite de cacahuete, sofria la cebolla y el ajo adicional a fuego medio durante 1 minute. Añada las tiras de pimiento rojo, carottes râpées, la pak choi, el jengibre adicional y la salsa de guindilla. Rehogue unos 2 minutos o hasta que esté todo tierno. Retírelo del fuego y viértalo en un bol para que se enfríe un poco. Mezcle, por otra parte, oeufs, la harina de maíz y la salsa de soja adicional, agréguelo a la mezcla anterior y remuévalo todo
  3. En una sartén con el aceite de cacahuete restante, fría un cuarto de la masa por ambos lados durante unos 2 minutes, dándole forma redonda. Repita la operación para formar las otras tres tortillas.
  4. Escurra el exceso de líquido de la mezcla de remolacha. Tueste los panes por ambas caras, coloque las bases de los mismos en platos individuales y cúbralas con la tortilla vegetal y la mezcla de re molacha. Sirva con el resto del pan y decore con el pimiento amarillo.
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