Burger de tortilla de légumes

Déjeuner
végétarien
Kitchenette
Végétarien
Burger de tortilla de légumes
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temps de prép
40 min
temps de cuisson
10 min
temps total
50 min
temps de prép
40 min
temps de cuisson
10 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 4 betteraves rouges "bébés" pelé et râpé
  • 1/2 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 petite gousse d’ail écrasée
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de sauce spja
  • 2 oignons verts hachés fins
  • sauce tabasco au goût
  • 1/4 tasse d’huile d’arachide
  • 1 oignon en anneaux minces
  • 1 gousse d’ail en purée, supplémentaire
  • 1 poivron rouge en fines lanières
  • 1 carotte moyenne, pelé et râpé
  • 4 feuilles de pak choi "bébés'; dans Band-Aids
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé, Supplémentaire
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili sucrée
  • 3 oeufs battus peu 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 3 ou 4 cuillères à café de sauce soja, Supplémentaire
  • 8 pains pita ronds poivre jaune, en fines lanières, En option
Instructions
  1. Bien mélanger les betteraves dans un bol, Gingembre, ail, Vinaigre de riz, l’huile de sésame, sauce de soja, ciboulette et tabasco; réserver.
  2. Dans une poêle ou un wok avec la moitié de l’huile d’arachide, faire sauter l’oignon et l’ail supplémentaire à feu moyen pour 1 minute. Ajouter les lanières de poivron rouge, carottes râpées, le pak choi, le supplément de sauce au gingembre et au piment. Rehogue certains 2 minutes ou jusqu’à ce que tout soit tendre. Retirez-le du feu et versez-le dans un bol pour le refroidir un peu.. Mélanger, D’un autre côté, oeufs, la semoule de maïs et la sauce soja supplémentaire, ajoutez-le au mélange précédent et retirez tout
  3. Dans une casserole avec le reste de l’huile d’arachide, refroidir un quart de la pâte des deux côtés pour quelques-uns 2 minutes, lui donnant une forme ronde. Répétez l’opération pour former les trois autres tortillas.
  4. Drainer l’excès de liquide du mélange de betteraves. Faites griller les pains des deux côtés, placer les bases de la même dans des plats individuels et les couvrir avec la tortilla de légumes et le mélange de re molacha. Servir avec le reste du pain et garnir avec le poivre jaune.
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