Burger de poulet haché

Déjeuner
poulet
Cuisine méditerranéenne
Viandes
Burger de poulet haché
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
25 min
temps total
50 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
25 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 500 g de filetes de pechuga de pollo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva ligero o aceite de semilla de mostaza
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cebolla grande bien picada
  • 1 puerro pequeño cortado en rodajas finas
  • 250 g de setas,en rodajitas
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3/4 Tasse de lait
  • 1 Étain (200 g) de maíz tierno
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de salsa de guindilla dulce
  • 4 bases de pizza pequeñas frescas o congeladas
  • 1/2 Tasse de fromage râpé
  • 2 cucharadas de hojas de menta frescas,Supplémentaire
Instructions
  1. Triture los filetes de pollo con la picadora durante 20 ou 30 secondes. En una sartén grande con aceite, rehogue e! ail, la cebolla y el puerro a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que-estén tiernos y dorados. Suba el fuego y agregue las setas; déjelas cocer unos 3 minutos o hasta que estén tiernas. Entrez,a continuación el pollo, paprika, la sal.y la pimienta sin dejar de remover. Cuézalo a fuego medio unos 6 minutes, removiendo continuamente para que no se formen grumos.
  2. Vierta la harina y déjela cocer durante 1 minute; agregue la leche gradualmente, en remuant, y cuézala hasta que la mezcla hierva y se espese. Incorpore el maíz, la menta y la salsa de guindilla, y espere hasta que ésta esté bien caliente. Baje e! fuego y reserve caliente.
  3. Tueste las bases de pizza en el grill del horno precalentado. Espolvoréelas con queso y déjelas hasta que éste se derrita. Sirva las bases con e! revuelto de pollo encima y decoradas con hojitas de menta.
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