Poulet Paprika avec Burger de pommes de terre

Poulet Paprika avec Burger de pommes de terre
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, bien picada
  • 500 g de carne magra de pollo, haché fin
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/4 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1/2 taza de pan recién rallado
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 c. à thé poivre blanc moulu
  • huile pour la friture
  • 2 patatas nuevas grandes en rodajas muy finas
  • 8 rebanadas gruesas de pan francés
  • pan y mantequilla
  • pepinillos escurridos
  • 1 petit poivron vert, en anillos finos
  • mayonesa de huevo entero
Instructions
  1. En una sartén pequeña, fría la cebolla a fuego medio 3 minutos o hasta que esté tierna y dorada. Retírela del fuego y deje enfriar. Amase la carne picada con el pimentón, la guindilla en polvo, mie de pain, la crème, Sel, la pimienta y la cebolla. Divida la masa en 4 certaines parties.
  2. Vierta aceite en una cazuela mediana hasta unos 2 cm y caliéntelo. Seque las patatas con papel de cocina y fríalas en tandas de 3 minutos o hasta que se doren. Déjelas escurrir sobre papel absorbente, cúbralas y resérvelas calientes.
  3. En una sartén grande o parrilla, bien untada con aceite, fría las porciones 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que brun doré et bien fait.
  4. Tueste las rebanadas de pan y, Si vous le souhaitez, úntelas con mantequilla. Encima de 4 de ellas disponga las rodajas de patata superpuestas, los anillos de pimiento, la hamburguesa, los pepinillos y la mayonesa. Cúbralo todo con otra rebanada y decórelo con hierbas frescas.
Notes
  • La carne picada de pollo puede adquirida en su carnicería o pollería habitual, Bien que, si lo prefiere, también puede preparada en casa. Utilice, en tal caso, muslos de pollo sin piel o filetes de pechuga, elimine el exceso de grasa de la carne, trocéela y pásela en tandas por la picadora hasta dejarla bien fina.
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