Burger mexicain avec le guacamole

Déjeuner
épicé
Cuisine mexicaine
Viandes
Burger mexicain avec le guacamole
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 3 cucharaditas de aceite de guindilla
  • 1 gros oignon, coupe fine
  • 500 g de bœuf maigre,haché fin
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1/4 huile de coupe, supplémentaire
  • 4 tortillas de maïs, de moitié
  • 1 taza de hojas de lechuga, dans Band-Aids
  • 1 tomate, couper en fines tranches
  • 1/2 tasse de sauce tomate en bouteille
Guacamole
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 1 tomate maduro pequeño, pelé et haché finement
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 petit oignon, coupe fine
  • 1 cuillère à soupe citron jus
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
Para preparar el guacamole
  1. corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, ail, l’oignon, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
L’autre
  1. En una sartén con la mezcla de aceites, faire sauer l’oignon à feu moyen un peu 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, l’oignon, poudre de piment, cumin, sel et 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 portions rondes et plates.
  2. Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que brun doré et bien fait.
  3. Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomate, un hamburger, salsa de tomate y guacamole.
Notes
  • Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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