Burger mexicain avec le guacamole

Burger mexicain avec le guacamole
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 3 cucharaditas de aceite de guindilla
  • 1 gros oignon, cortada fina
  • 500 g de carne magra de vacuno,haché fin
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 huile de coupe, supplémentaire
  • 4 tortillas de maíz, por la mitad
  • 1 taza de hojas de lechuga, en tiritas
  • 1 tomate, couper en fines tranches
  • 1/2 tasse de sauce tomate en bouteille
Guacamole
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 1 tomate maduro pequeño, pelado y finamente picado
  • 1 diente de ajo majado
  • 1/2 petit oignon, cortada fina
  • 1 cuillère à soupe citron jus
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Para preparar el guacamole
  1. corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, ail, l’oignon, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
L’autre
  1. En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, l’oignon, la guindilla en polvo, cumin, sel et 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porciones redondas y planas.
  2. Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que brun doré et bien fait.
  3. Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomate, un hamburger, salsa de tomate y guacamole.
Notes
  • Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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