Burger à la moutarde au beurre à l'ail

Déjeuner
épicé
cuisine traditionnelle
Viandes
Burger à la moutarde au beurre à l'ail
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
10 min
temps total
35 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
10 min
temps total
35 min
Ingrédients
  • 500 g de bœuf maigre, haché fin
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 c. à thé poivre
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 gros poivrons rouges
  • huile
  • 4 Rouleaux,de moitié
  • 2 concombres coupés en fines tranches
Beurre d’ail
  • 60 g de beurre ramolli
  • 1 ou 2 gousses d’ail écrasé
  • 1/4 tasse de persil frais haché
Instructions
  1. Battre le beurre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit crémeux; ajouter l’ail et le persil. Roulez-le avec du papier d’aluminium et mettez-le au frais jusqu’à ce qu’il soit ferme.
  2. Dans un grand bol, j’adore la viande avec le sel, poivre et moutarde; diviser la pâte en 4 portions rondes, les couvrir et les réserver.
  3. Couper les deux poivrons en deux; enlever la membrane et les graines. Placez-les sur un plateau avec l’extérieur vers le haut et enduisez-les d’huile. Les schister dans le gril du four préchauffé jusqu’à ce que la peau devienne noire. Retirez-les et couvrez-les d’un chiffon humide pendant qu’ils refroidissent. Peler et les couper en bandes de 2 cm.
  4. Chauffer une poêle ou une plaque chauffante bien enduite d’huile. Faire frire des portions des deux côtés quelques 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien fait. Rôtir la partie interne des rouleaux et répartir les bases de celui-ci entre 4 plats les recouvrant de tranches de concombre, bandes de poivron et, Enfin, le hamburger. Couper les tranches de beurre et ajouter 1 ou 2 au hamburger. Couvrir le tout avec le pain et garnir de brins de persil frais ou d’autres herbes.
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