Burger hawaïen

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Burger hawaïen
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
15 min
temps total
35 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
15 min
temps total
35 min
Ingrédients
  • 2 gousses d’ail écrasé
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 3 cucharaditas de jengibre fresco, fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 taza de marinada Teriyaki
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 500 g de bœuf maigre, haché fin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
  • 4 rodajas de piña fresca o en conserva, pequeñas y finas
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 oignon rouge, cortada en anillos finos
  • 2 Aubergine "babys" cortadas a lo largo, en fines lanières
  • 1 petit poivron rouge, coupé en fines lanières
  • 1 guindilla cortada en rodajitas
  • 1 cucharada de vinagre balsamico
  • 1 pan blanco redondo
Instructions
  1. Mezcle el ajo, le sucre, poivre, el jengibre y la mitad del cilantro picado con la marinada Teriyaki en un bol pequeño; reserve media taza de la mezcla resultante. Incorpore la carne y la cebolla a la mezcla del bol y forme una masa homogénea; divida la masa en 4 portions rondes.
  2. En una sartén grande con el aceite de cacahuete, fría las porciones unos 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que brun doré et bien fait. Les retirer du feu et réserver au chaud. Fría las rodajas de pifia en la misma sartén o en una parrilla precalentada; úntelas, durante la cocción, con la marina" da que tenía reservada.
  3. En una sartén grande con el aceite de sésamo, Faire revenir l’oignon, Aubergine, el pimiento y la guindilla a fuego medio unos 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Vierta el resto del cilantro y el vinagre sin dejar de remover, deje cocer unos instantes y retire del fuego.
  4. Corte el pan en cuartos y éstos por la mitad. Tueste las rebanadas y úntelas con mantequilla al gusto; dispóngalas en 4 platos individuales y cúbralas con una hamburguesa, una rodaja de piña y las hortalizas fritas. Termine cubriéndolo todo con la rebanada restante.
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