Burger hawaïen
Burger hawaïen
2019-09-21 22:50:02
Gens 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 2 gousses d’ail écrasé
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 cuillères à café de gingembre frais, fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1/2 taza de marinada Teriyaki
- 1 petit oignon râpé
- 500 g de bœuf maigre, haché fin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 4 rodajas de piña fresca o en conserva, pequeñas y finas
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 oignon rouge, cortada en anillos finos
- 2 Aubergine "bébés" cortadas a lo largo, en fines lanières
- 1 petit poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 guindilla cortada en rodajitas
- 1 cucharada de vinagre balsamico
- 1 pan blanco redondo
Instructions
- Mélanger l’ail, le sucre, poivre, el jengibre y la mitad del cilantro picado con la marinada Teriyaki en un bol pequeño; reserve media taza de la mezcla resultante. Incorpore la carne y la cebolla a la mezcla del bol y forme una masa homogénea; diviser la pâte en 4 portions rondes.
- En una sartén grande con el aceite de cacahuete, fría las porciones unos 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que brun doré et bien fait. Les retirer du feu et réserver au chaud. Fría las rodajas de pifia en la misma sartén o en una parrilla precalentada; úntelas, durante la cocción, con la marina" da que tenía reservada.
- En una sartén grande con el aceite de sésamo, Faire revenir l’oignon, Aubergine, el pimiento y la guindilla a fuego medio unos 3 minutes ou jusqu'à tendreté. Vierta el resto del cilantro y el vinagre sin dejar de remover, deje cocer unos instantes y retire del fuego.
- Corte el pan en cuartos y éstos por la mitad. Tueste las rebanadas y úntelas con mantequilla al gusto; dispóngalas en 4 platos individuales y cúbralas con una hamburguesa, una rodaja de piña y las hortalizas fritas. Termine cubriéndolo todo con la rebanada restante.
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