Burger de jambon et fromage à la polenta

déjeuner avec garnison
cuisine traditionnelle
Viandes
Burger de jambon et fromage à la polenta
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 500 g de bœuf maigre, haché fin
  • 1/4 Tasse de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir, au sol
  • 100 g de jambon york, émietté
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 2 cuillerées de raisins secs corinthiens
  • 2 cuillères à café de poudre de piment mexicain
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 4 pain blanc pain
  • 300 g de feuilles d’épinards dans Band-Aids
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillerées de cornichons mous dans le vinaigre, Tranché
Polenta
  • 1 Tasse d’eau
  • 1/2 tasse de polenta (farine de maïs)
  • 30 g de beurre
  • 1/2 Tasse de fromage Parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de poudre de piment
  • 1/4 Coupe du fromage à la crème
  • 1/2 poivron rouge, bien piqué
Instructions
  1. Étalement à l’huile d’un moule allongé et couvrir de papier d’aluminium. Faire bouillir l’eau dans une grande casserole, verser la polenta et le laisser à feu moyen certains 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bout et épaississe. Ajouter le beurre, Fromages, poudre de piment et poivre. Bien mélanger et verser dans la poêle. Une fois froid, unmould le mélange, enlever le papier d’aluminium et le couper en fines tranches.
  2. Dans un bol moyen, l’amour de la viande avec la chapelure, lait, Sel, poivre, fromage, Jambon, raisins secs et poudre de piment. Mouler la pâte en 4 parties rondes et aplaties, les couvrir et les laisser dans le réfrigérateur 3 heures ou toute la nuit.
  3. Dans une poêle à frire avec de l’huile, parties froides à feu moyen quelques-uns 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que brun doré et bien fait.
  4. Couper les petits pains en deux et les rôtir légèrement. Étendre les fondations entre eux 4 assiettes et couvrir d’épinards râpés, le hamburger, Crème sure, les tranches de polenta et les cornichons. Terminer l’autre moitié du pain.
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