Burger Escalope
Burger Escalope
2019-09-24 15:29:42
Gens 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 4 filetes o escalopes de 150 g chacun
- 1 cuillère à soupe huile
- 50 g de beurre
- 1 ou 2 gousses d’ail, Chante
- 1 gros oignon, en anneaux minces
- 1 cuillère à soupe de sauce Perrin
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 2 cucharadas de crema agia
- 2 cuillères à soupe de persil frais, bien piqué
- 4 panecillos de cereales
- 1 cucharadita de aceite de cacahuete
- sauce tabasco au goût
- 160 g de ensalada mixta
- 100 g de guisantes tirabeques, Propre, escaldados y en rodajitas
Instructions
- Nettoyez les filets de graisse et de nerfs et aplatissez-les avec un maillet ou un rouleau. Dans une poêle à frire avec de l’huile, fríalos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro. Retirez-les, cúbralos y manténgalos calientes.
- Sofría el ajo con la mantequilla durant e1 minuto, añádale la cebolla y sofríala a fuego medio unos 3 procès-verbal ou jusqu’à l’appel d’offres. Retírela y manténgala caliente. Vierta ahora las salsas, la crema agria y el perejil. Vuelva a poner la carne en la sartén y sumérjala en la salsa de Añada los guisantes, el filete, la cebolla frita y, Enfin, le pain. modo que quede bien cubierta.
- Couper les muffins en deux, tuéstelos y, Si vous le souhaitez, úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cúbralas con la ensalada aderezada con el aceite de cacahuete y el tabasco.
Notes
- Para escaldar los guisantes, viértalos en agua hirviendo y luego en agua fría. Ello aviva el color al tiempo que los deja más tiernos.
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