Hamburguesa cordon bleu

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Hamburguesa cordon bleu
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
10 min
temps total
40 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
10 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 4 filets de poulet
  • 4 tranches de jambon york
  • 3/4 tasse de gruyère ou de fromage cheddar râpé
  • 1/4 tasse de basilic frais, couper le sel fin et poivrer la farine blanche
  • 2 oeufs battus peu
  • huile
  • 1 cuillère à café de moutarde anglaise ou australienne
  • 1/3 tasse de mayonnaise aux œufs entiers
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 8 tranches de laitue de pain anglais
  • 8 cœurs d’artichauts en conserve, égouttés et tranchés
Instructions
  1. Nettoyez les filets de graisse et coupez-les horizontalement, sous forme de livre.
  2. Déposer une tranche de jambon sur l’une des moitiés de steak, saupoudrer de fromage râpé et de basilic, assaisonner de sel et de poivre. Pliez l’autre moitié du filet de sorte que le remplissage soit au milieu, enhaino, passer à travers l’œuf battu et battre à nouveau avec de la farine.
  3. Dans une poêle à frire avec de l’huile, poulet pané froid pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que bien fait.
  4. Mélanger la moutarde avec la mayonnaise et le jus de citron dans un bol. Faire rôtir les tranches de pain et couvrir 4 d’entre eux avec de la laitue, filet de poulet, une cuillère à soupe du mélange de mayonnaise et des tranches d’artichauts. Terminer avec une autre tranche.
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