Porc et beurre d’arachide Burger avec du chou à la menthe

Porc et beurre d’arachide Burger avec du chou à la menthe
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temps de prép
35 min
temps de cuisson
10 min
temps total
45 min
temps de prép
35 min
temps de cuisson
10 min
temps total
45 min
Ingrédients
  • 2 tazas de col rallada fina
  • 1 cebolla roja pequeña, bien picada
  • 1 zanahoria pequeña, rallada fina
  • 1 cucharada de menta fresca, haché fin 1/4 taza de piña fresca o en conserva, bien picada
  • 1/4 taza de mayonesa de huevo entero
  • 1 tronco de apio picado
  • 2 cucharaditas de zumo de naranja o de limón
  • 375 g de carne magra de cerdo,haché fin
  • 1 cucharadita de manteca de cacahuete con trozos de cacahuete
  • 1/2 taza de arroz blanco hervido
  • 2 cebolletas en rodajitas
  • 1 cuillère à soupe citron jus
  • 1 diente de ajo majado
  • 1 oeuf
  • 2 ou 3 cucharadas de cacahuetes tostados con miel, bien picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 pains à pain blanc
  • chutney de albaricoque, manzana y nuez
Instructions
  1. Vierta la col rallada, la cebolla roja, la carotte, Menthe, la piña, mayonnaise, el apio y el zumo en un cuenco. Mézclelo bien y reserve.
  2. Amase la carne picada con e! riz, la manteca de cacahuete, l'oignon de printemps, E! jus de citron, ail, los cacahuetes, E! oeuf, le sel et le poivre. Divida la masa resultante en 4 portions rondes.
  3. Caliente una sartén grande o parrilla untada con aceite. Fría las porciones durante unos 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Corte los bollos por la mitad, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Disponga las bases de los mismos en 4 platos individuales, añádales una cucharada de la mezcla de col escurrida, una hamburguesa y otra cucharada de chutney, Si vous le souhaitez. Cúbralo todo con la otra mitad del bollo.
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