Le burger oignon et fines herbes

hamburguesa de cebolla a las finas hierbas
Certaines parties 4
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 400 g de carne magra de vacuno, haché fin
  • 350 g carne de cerdo y ternera, haché fin
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cucharadíta de pimienta blanca
  • 1 cuillère à soupe sauce de barbecue
  • 1 cebolla roja pequeña, bien picada
  • 1 cucharadíta de hierbas mixtas
  • 1 cucharadita de menta fresca,haché fin
  • 30 g de beurre
  • 6 cebolletas grandes, en tranches, en diagonal
  • 4 panecillos crujientes, cortados por la mitad
  • Scarole
  • salsa o conserva
  • 125 g de queso camembert, en lonchas finas
Instructions
  1. Amase la carne picada con la sal, poivre, la salsa, l’oignon, las finas hierbas y la menta, y forme 4 porciones con la masa resultante.
  2. En una sartén grande o parrilla untada con aceite, fría las porciones 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que brun doré et bien fait. Cuando ya estén casi a punto, sofria la cebolla en otra sartén con la mantequilla, hasta que esté tierna.
  3. Tueste los panecillos y úntelos con mantequilla. Ponga las bases en 4 platos individuales y cúbralas con la escarola, un hamburger, conserva, fromage, la cebolla y, finalmente, el panecillo.
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