Viande hachée de porc avec de l’huile de sésame

Viande hachée de porc avec de l’huile de sésame
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
Ingrédients
  • 375g de carne magra de cerdo,haché fin
  • 2 cucharaditas de jengibre recién rallado
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1/3 taza de castañas de agua picadas
  • 1/2 taza de zanahoria bien rallada
  • 1/2 taza de col china, en tiritas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel et poivre
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 taza de brotes de judia
  • 1 Courgettes, cortado en diagonal en rodajas finas
  • 1/2 taza de lechuga oruga
  • 60g de ramitas de guisante
  • 4 panecillos de sésamo
Instructions
  1. Forme una masa con la carne picada, Gingembre, ail, las castañas de agua, la carotte, la col, la salsa de saja, la salsa de guindilla, le sucre, le sel et le poivre. Divídala en 4 porciones redondas.
  2. En una sartén con el aceite de cacahuete, fría las hamburguesas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y bien hechas; resérvelas calientes. Vierta el aceite de sésamo en la sartén y rehogue unos 3 minutos a fuego medio los brotes de judía, Courgettes, la lechuga y las ramitas.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos ligeramente y úntelos con mantequilla al gusto. Sirva la base del pan cubierta con la hamburguesa, la mezcla de hortalizas y el panecillo.
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