Crème de crabe avec piment Burger

déjeuner avec vinaigrette
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Crème de crabe avec piment Burger
Certaines parties 4
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
10 min
temps total
35 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
10 min
temps total
35 min
Crema de guindilla
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 2 ou 3 cucharaditas de salsa de guindillas, doux ou piquant
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cucharada de yogur natural
  • 2 cucharaditas de cebollinos frescos, hachés
  • 200 g de carne de cangrejo, escurrida
  • 1 Tasse de chapelure
  • 2 cebolletas bien picadas
  • 1/2 tasse de mayonnaise aux œufs entiers
  • 1 cuillerée de jus de lime
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de pimiento rojo, bien piqué
  • 1 oeuf peu battu
  • 1/2 cucharadita de corteza de lima rallada
  • sel et poivre au goût
  • aceite para sofreír
  • 1 pan redondo italiano, cortado en cuartos
  • hojas de lechuga romana
Para la crema de guindilla
  1. trabaje todos los ingredientes en un bol hasta ligarlos bien.
  2. Amase la carne de cangrejo con el pan rallado, l’oignon, mayonnaise, l’oeuf, coriandre, Jus, poivre, la corteza, la sal y la pimienta y moldee la masa en 4 certaines parties.
  3. Dans une poêle à frire avec de l’huile, fría cada una de las porciones a fuego medio 3 minitos por cada lado; deje escurrir sobre papel.
  4. Corte los cuartos de pan en dos y tuéstelos; encima de las bases extienda la lechuga, la hamburguesa y la crema de guindilla. Sírvalos con la otra mitad del pan.
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