Haloumi aux olives tomates et câpres
Haloumi aux olives tomates et câpres
2019-07-28 21:29:33
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1/2 Tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de câpres, escurridas y secas
- 500g de queso haloumi
- 1/4 tasse de farine
- 50g de hojas de espinaca
- 1/3 de taza de aceitunas negras en rodajas
- 1 tomate maduro grande cortado en daditos
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- unas ramitas de orégano fresco, pour décorer
Instructions
- Chaud 1 cucharada del aceite en una sartén pequeña y sofria a fuego medio las alcaparras durante 5 minutes, hasta que estén crujientes; escúrralas sobre papel absorbente.
- Pendant ce temps, corte el queso en 8 rebanadas, séquelas con papel absorbente y enharínelas ligeramente; sacuda el exceso de harina.
- Caliente en una sartén grande 2 cucharadas del aceite y fría en dos tandas las rebanadas de queso durante 1 minuto por cada lado, jusqu'à ce qu’ils sont bien dorés, Sáquelas y escúrralas bien sobre papel absorbente.
- Cubra el fondo de una fuente con las espinacas, ponga encima las rebanadas de queso, montando ligeramente unas sobre otras, y esparza las aceitunas, el tomate y las alcaparras. Sazone con un poco de pimienta negra, rocíe con el vinagre y el resto del aceite, adorne con el orégano y sirva inmediatamente.
Notes
- El queso haloumi se elabora con sal y su textura es blanda; se vende en tiendas de gourmets. Consúmalo en los dos días siguientes a su compra
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