Ragoût d’épinards

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Ragoûts et les soupes
Ragoût d’épinards
Certaines parties 4
Nous n’avons pas manqué d’idées pour vous offrir de faire vos menus. Pourquoi le nier? Au cours de ces derniers mois, la plupart d’entre nous ont commis des, succomber à la tentation des bonbons traditionnels. Après la pause de Noel, nous avons commencé l’année avec les batteries chargées. Vous pouvez maintenant allumer les poêles parce qu’il n’y a pas de meilleure façon de commencer l’année qu’en préparant de délicieux plats, Ensuite, nous allons vous apprendre à faire un ragoût d’épinards classique, qui nous aidera à nettoyer l’organisme après les vacances et à devenir aussi fort que Popeye.
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
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Ingrédients
  • Épinards
  • 2 oeufs
  • 1/2 Oignon
  • 2 ail stratifié
  • Quelques feuilles de persil
  • 2 Poivrons
  • Vinaigre
  • Sel
  • Huile d’olive (deux cuillères à soupe)
Instructions
  1. Nous lavons bien les épinards. On les plongera dans l’eau si on ne les utilise pas à ce moment-là..
  2. Nous ne les cuisinons pas plus que 5 minutes.
  3. Certain temps, dans une poêle, nous préparons un sofrito. Nous allons ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive et ajouter les ingrédients dans cet ordre: d’abord l’ail stratifié, puis les oras hachés (sans les graines), et enfin l’oignon julienne et les feuilles de persil.
  4. Nous allons faire le tour afin qu’ils puissent donner un doon et mélanger les saveurs, faire attention pour que l’ail ne brûle pas.
  5. Une fois que le sofrito est prêt, On va l’enlever de la casserole et le transférer dans un nid d’abeilles.. Nous allons ajouter une pincée de sel et l’écraser constamment. Pour qu’il y ait une crème très fine, On va passer par le mélangeur.. Nous nous réservons.
  6. Après avoir égoutté les épinards, Nous allons les saler avec la cuillerée d’huile restante.
  7. Puis, Nous allons incorporer sur le dessus de la sauce que nous avons fait avant. (Si elle est trop épaisse, nous pouvons utiliser de l’eau pour l’alléger). Nous nous déplaçons bien.
  8. Nous craque l’œufs et ajoutons une touche de vinaigre.
  9. On le mettra au four quelques minutes., de sorte que les œufs caillés leate. (Ou nous allons le laisser dans la même poêle à feu doux)
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